LA CANDELARIA – PUNO

Celebrada el mes de febrero de cada año en la ciudad de puno, la festividad de la virgen de la candelaria comprende actos de carácter religioso, festivo y cultural que tienen sus raíces en tradiciones católicas y elementos simbólicos de la cosmovisión andina. Las fiestas dan comienzo a primeros de mes con la celebración de una misa al alba, a la que sigue una ceremonia de purificación ancestral ,dura dieciséis días,.

La ceremonia eucaristica se da en el templo de la céntrica plazoleta del parque manuel pino y la congregación de comparsas y músicos, en medio de gentes venida de todas partes del mundo, para apreciar ésta espectacular fiesta religiosa.

Concluida las celebraciones eucarísticas; la alegría por vivir un acontecimiento religioso que tiene al pueblo vivo y muy cerca a su “madre”, se pone de manifiesto con el inicio de las danzas acompañadas por las bandas de músicos que empiezan a desfilar por las calles de la ciudad; mientras la imagen de la virgen patrona de pueblo, es llevada en andas, en procesión por las calles de puno y por sus fieles devotos. Los días posteriores al inicio de las festividades, se llevan a cabo ferias y fiestas en los barrios más populares, donde se bebe y se baila al ritmo de la música y las danzas de puno, durante el día y la noche, cuando cientos de agrupaciones demuestran respeto y veneración a la imagen de la “virgen de la candelaria”, con sus alegres danzas, a lo largo de la procesión.

Devotos que la bañan de flores, homenajeando y agradando a la “madre” del pueblo.Siguiendo el paso de la multitudinaria procesión, la virgen amada es llevada hacia la catedral de puno.

GASTRONIMA

En el comino usted podrá degustar del famoso “anticucho de corazón” y el tradicional “api” bebida hecha fundamentalmente de maíz morado, agua, azúcar y canela es una bebida caliente de origen boliviano;  ADEMAS DE

Ajiaco valluno

El ajiaco valluno es un plato emblemático de Candelaria que conquista los paladares con su sabor reconfortante. Preparado con pollo, maíz, papa criolla, guascas y otros ingredientes secretos, este ajiaco es un abrazo en forma de comida. Cada cucharada te conecta con la tradición y el calor de Candelaria.

Cholado candelariense

El cholado candelariense es la frescura hecha postre. Frutas tropicales como piña, papaya, banano y maracuyá se combinan con hielo picado y jugos naturales para crear una explosión de sabores en cada sorbo. Es una muestra de la vitalidad y la alegría que caracterizan a Candelaria.